Главная / Вторые блюда / Вкусные вареники с картошкой.
15 июня, 2014

Вкусные вареники с картошкой.

 

 

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления вкусных вареников с картошкой творогом и луком. Именно эти вкусные вареники мы готовили дома с мамой с самого детства. Как всегда к рецепту прикреплены пошаговые фото приготовления.


Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 2,5 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Соль

Для начинки:

  • Картофель 500 гр.
  • масло 50 гр.
  • Творог 200 гр.
  • Зеленый лук
  • Соль

Приготовление вкусных вареников с картошкой..

Моем чистим отвариваем картофель. Сваренный картофель разминаем с маслом,добавляем творог (лучше конечно домашний) и порезанный лук. Немного солим нашу начинку для вареников.

без-имени-2-2

Приступаем к тесту.На стол выкладываем муку.Солим водичку в стакане так чтоб она была сильно соленой и тонкой струйкой наливаем на сделанную в центре муки ямку.

без-имени-4-2

Разминаем тесто до такого состояния,чтоб при разрезе готового теста внутри не было комочков муки и тесто для вареников перестанет липнуть к рукам.

без-имени-5

Часть теста раскатываем тонким пластом и разделяем круглые лепешки кружкой или стаканом чтоб наши вареники получились одинаковыми. Остальную часть теста накрываем пищевой пленкой,чтобы тесто не обветрилось.

без-имени-6

Ну и собственно выкладываем начинку для вареников в нашу получившуюся лепешку и красиво заплетаем или просто хорошо прижимаем края. Так поступаем с оставшимся тестом и наслаждаемся красивым видом вареников.

без-имени

Дальше уже сами решайте что с ними делать-отваривать сразу все или часть заморозить и варить порционно. Мы же часть заморозим,а остальное сварим. В кипящую полсоленую воду кидаем наши готовые вареники. После того как вареники поднялись варим еще 10 минут.

без-имени-2

Наши домашние вкусные вареники с картошкой готовы. Подаем их хорошо смазав сливочным маслом. Если кто любит можно подавать со сметанкой. И даже если вы не съели сразу все сваренные вареники ничего страшного-их можно потом поджарить на сливочном масле до хрустящей корочки.Поверьте мне так вареники исчезают с тарелок еще быстрее.

Вкусные вареники с картошкой.

Приятного аппетита!

Другие рецепты:


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *