Главная / Закуски / Как приготовить запеканку из кабачков в духовке. Кабачки фаршированные мясным фаршем.
18 Сентябрь, 2015

Как приготовить запеканку из кабачков в духовке. Кабачки фаршированные мясным фаршем.

Комментарии: 4
Метки: , , ,

В сезон кабачков люди частенько задаются вопросом,что же приготовить из кабачков и фарша. Чтобы это было вкусно,полезно и конечно же красиво.В интернете очень много рецептов запеканок из кабачков,но то,что мы будем готовить сегодня очень отличается от тех запеканок и рулетиков из кабачков. И поэтому ловите рецепт как вкусно приготовить запеканку из кабачков в духовке.Люблю этот рецепт фаршированных кабачков в духовке за простоту исполнения и за ее красоту.А еще,они не получаются слишком жирными,потому что кабачки не нужно обжаривать.Если вы любите простые рецепты из кабачков давайте готовить вместе. И так,мы начинаем 😉


Ингредиенты:
2 средних кабачка
300 гр.мясного фарша
1 шт. репчатый лук
1 шт. морковь небольшая
4 яйца
3 ст.ложки майонеза
1/2 (100гр.) стакана молока
Соль
Зелень.

Приготовление кабачков фаршированных мясным фаршем.

Для приготовления запеканки из кабачков в духовке,подготовим кабачки. Желательно,чтобы кабачки были подлиннее.Их нужно нарезать тонкими полосками.Но не усердствуйте,чтобы полоски не были слишком тонкими,иначе при варке они развалятся.

20150731-20150731-20150731-_DSC8911-2

Нарезанные кабачки кидаем в кипящую подсоленую воду и варим 2-3 минутки.Это нужно для того,чтобы кабачки стали эластичнее и мы могли легко закрутить из них рулетики.

20150731-20150731-20150731-_DSC8917-2

Откидываем аккуратно кабачки на дуршлаг и оставляем остывать. И займемся начинкой для фаршированных кабачков. Для этого нарезаем лук и обжариваем ее на сковороде до прозрачности.

20150731-20150731-20150731-_DSC8915-2

К луку добавляем натертые на терке морковь и обжариваем все вместе до мягкости моркови и оставляем остужаться.

20150731-20150731-20150731-_DSC8916-2

В отдельную посуду выкладываем фарш и остывшую морковно-луковую зажарку.

20150731-20150731-20150731-_DSC8931-2

 

Добавляем порубленную зелень.

20150731-20150731-20150731-_DSC8935-2

И добавляем 1 яйцо,соль и перец.

20150731-20150731-20150731-_DSC8936-2

 

Все это перемешиваем и приступаем к фаршированию кабачков для запекания. Берем полоску остывшего кабачка и начинаем в нее заворачивать мясную начинку.

20150731-20150731-20150731-_DSC8938-2

 

Фаршированные розочки из кабачков плотно выкладываем на смазанный маслом форму.

Как приготовить запеканку из кабачков в духовке.

Теперь приступаем к заливке.Для этого смешиваем яйца с майонезом, молоком,солью, перцем и зеленью. Если есть желание можно к яичной заливке еще добавить тертый сыр,но это не обязательно.

20150731-20150731-20150731-_DSC8957-2

И заливаем этой вкусняшкой рулетики из кабачков.

20150731-20150731-20150731-_DSC8960-2

 

Выпекаем приготовленные кабачки в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут.До тех пор,пока на нашем блюде не появиться аппетитная корочка.

20150731-20150731-20150731-_DSC8962-2

 

Подаем как отдельное блюдо или закуску.И теперь я надеюсь,если вы подумаете как приготовить запеканку из кабачков в духовке,вспомните этот легкий рецепт и приготовите его своим домочадцам. Поверьте,они будут в восторге! При чем как взрослые,так и детишки.

20150731-20150731-20150731-_DSC8964-2

Приятного аппетита!

 

 

Как приготовить запеканку из кабачков в духовке. Кабачки фаршированные мясным фаршем.

Как приготовить запеканку из кабачков в духовке. Кабачки фаршированные мясным фаршем.

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • 300 гр.мясного фарша
  • 1 шт. репчатый лук
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 4 яйца
  • 3 ст.ложки майонеза
  • 1/2 (100гр.) стакана молока
  • Соль
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Нарежьте тонкими полосками кабачки.
  2. Вкиньте их в подсоленую кипящую воду и варите 2-3 минуты.
  3. Откиньте бланшированные кабачки на дуршлаг и дайте остыть.
  4. Для начинки обжарьте на сковороде лук и морковь до приятного золотого оттенка. И так же остудите зажарку.
  5. Приготовьте начинку.Для этого в отдельной таре смешайте фарш, зажарку,рубленную зелень,соль,перец и яйцо.
  6. Заверните начинку в кабачковые полоски.
  7. Выкладывайте кабачки для запекания плотно прижимая их друг к другу.
  8. Кабачковые рулетики залейте смешанным вместе молоком,яйцами,майонезом,зеленью, солью и перцем.
  9. Выпекайте все в нагретой до 180 градусов духовке 45-60 минут.

 

Другие рецепты:


4 КОММЕНТАРИИ
Комментарии:

4 комментарии к “Как приготовить запеканку из кабачков в духовке. Кабачки фаршированные мясным фаршем.”

  • ubuntuvps
    Май 18, 2016 at 6:47 пп

    Хочу вам рассказать, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами по-мексикански! В оригинале блюдо оень острое, но я его сделала более привычным для нашей кухни. Попробуйте, вкусно очень!

    • Татьяна Светлоокая
      Июнь 4, 2016 at 11:31 дп

      очень интересно будет узнать

  • Лидия
    Май 26, 2016 at 8:59 дп

    Спасибо, хороший рецепт. Свежие кабачки уже продают, попробую приготовить такую запеканку!

    • Татьяна Светлоокая
      Июнь 4, 2016 at 11:29 дп

      да точно,я тоже готовлю кабачковую запеканку только в летне-осенний сезон. а такой вариант запеканки очень красиво будет смотреться даже на праздничном столе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *